ขยะอาหาร (Food Waste) คืออาหารที่กินไม่หมดหรือเหลือทิ้ง ซึ่งเป็นตัวการสำคัญที่ปล่อยก๊าซเรือนกระจกถึง 8-10% ของโลก เมื่อเศษอาหารไปกองรวมกันที่บ่อขยะไร้อากาศ จะเกิดการเน่าเสียและปล่อยก๊าซมีเทนออกมา ซึ่งมีความรุนแรงในการทำให้โลกร้อนมากกว่าก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์หลายเท่า